(ש ע) צמח אשר קיימים שני סוגים, קיץ, חורף, שניהם קשורים במידה רבה למשפחת מנטה. בקרפים יש ארומה וטעם של מזכיר הכלאה בין קורנית ומנתה. הקיץ בקרפים מעט חריפים יותר מגוון חורף אך גם טעם מאוד וגם יש להשתמש בשיקול. יבשים בקרפים זמין כל השנה; בקרפים טריים ניתן למצוא בשווקים התוצרת מיוחדים. בקרפים מוסיף טעם לוטש מזונות רבים כולל מנות pâtéS, מרקים, בשר, דגים, שעועית. ראה גם עשבי תיבול; תרשים עשבי תבלין. עם ת' מאכל המונח המתאר שאינו מתוק אבל במקום לוטש, טעם מלא.