ביצים אפוי בקערה קטנה עם כיסוי של שמנת או חלב, לעיתים קרובות שבראשה פירורי לחם לחמאה. הלבנים של המנה סיים הם המשרד בעוד החלמונים הם בדרך כלל רך.