פופולרית בישול אסייתי, פטריות קש כך שם כי אתה גדל בקש המשמש ב- האורז. בינונית זה גדל מעופשים, לוגמת תורמת את שלה בניואנסים שונים כדי הטעם של פטריה זו. Tiny (בערך 1 ל 1 1/2 סנטימטרים בקוטר) וטווח פטריות בצורת coolie, קש, בין טאן חיוור כאשר צעירים כדי אפור פחם כהה כאשר מבוגרים. לעתים ניתן למצוא ותלמודו טרי זה פטריה מטופח מיוחדים התוצרת בשווקים. הם זמינים יותר מקופסא פטריות קש, שניתן למצוא בשווקים אסיה. גם ידועות כמו פטריות קש אורז ופטריות דשא. ראה גם פטריות.