מקורי לאפריקה, האבטיח הוא אחד לשתי קטגוריות עיקריות של מלון, ישות אחרת מלון. היא נחשבת הפחות מתוחכם של שני כי הוא חסר טעם המורכבות יש מרקם מימי. אבל יש אנשים שלא לסחור פרוסת אבטיח ביום קיץ חם לכל דבר. יש מספר הגרנדיוזי של הזנים אבטיח אבל הפופולריות ביותר של אמריקה הצורה גדול, אליפסה מאורך של המלתחה או מפוצלים, two-tone ירוק או אפור-ירוק קליפה. הוא מחשב ממוצע 15 עד 35 לירות, אך עשוי להיות קטן יותר או גדול יותר, בהתאם המגוון. יש אפילו קטן לסוגיה בערך בגודל מלון בינוני. הזרעים שפע של מבריק, שחור פזורות בשר אדום, מתוק, לח ומרעננת. יש סוגים אחרים של אבטיח הבשר הנע בצבע לבן לצהוב כדי ורוד. הזרעים ייתכן מוכתם או מוצק, צבעוני בדרכים שונות — שחור, חום, ירוק, אדום או לבן. אבטיחים seedless למעשה יותר מ לא,, יש כמה זרעים מפוזרים. אילו זרעים, עם זאת, הם קטנים, רכים אכיל. יכול לשמש כל החלקים של האבטיח. אסיה אהבה קלויים זרעים, קליפה מוחמצים הוא מועדף בחלקים רבים של העולם. אבטיחים זמינים מאי-ספטמבר, אבל הם בשיאם מאמצע יוני ועד סוף אוגוסט. נמכרים כולו כפי כמו גם בחצאים, quarters או על-ידי הפרוסה. מראה עבור מלון סימטרית ללא כל הצדדים שטוח. בהתאם המגוון, הצורה יכול להיות עיגול או אליפסה מוארך. סטירה הצד של האבטיח — אם היא resounds עם thump חלול, הוא מחוון טוב מלון היא בשלה. קליפה צריך להיות משעמם (לא מבריק), בקושי להיכנע ללחץ. לעולם לא לקחת בית מלון עם מקומות רכים, gashes או פגמים אחרים ב- קליפה. אבטיחים גזור צריך להציג בשר צבעוניות. שפע של זרעים קטנים, לבן משמעו מלון הוא בלתי בוגר. הימנע לגזור מלון עם הבשר גרעינית או מראה יבש. מאגר אבטיח כולה מקרר אם זה מתאפשר, שמור ללא יותר מאשר בשבוע. אם הוא גדול מדי עבור היחידה שלך, לשמור במקום קריר, חשוך. אבטיח גזור עליו תמיד להיות צמוד גולש, בקירור, משתמשים בתוך יום או יומיים. זה צריך להיות מוגש קר, או הפרוסות בסביבה או להפכו הכדורים ושירת כחלק גביע פירות או סלט. אבטיח מכיל כמות נכבדה של ויטמינים A, c. ראה גם מלון.