ב לנקשייר, אנגליה, גבינה לבנה זה יכול לנוע בין רך כדי semifirm תלוי כמה זמן בגילאי. כשהם צעירים, הטעם עדין אבל לחיך. הוא הופך להיות חזק יותר, עשירים ב טעם ככל שהוא מתבגר. לנקשייר נמס להפליא, גבינה מועדף עבור ולש ארנב. ראה גם גבינה.