גרמני "בסוף קטיף", מונח יין זה מתייחס ענבים אשר קוטפים לאחר המסיק רגיל. כי פרי כזה riper, מכיל סוכר נוסף ומייצרת יינות שהם עשיר ומתוק. תהליך המסיק סלקטיבי גם הופכת אותם יקר למדי. ראה גם auslese; beerenauslese; trockenbeerenauslese.