נשימה בו מצרכי מזון הם חלקית מחומצן, עם שחרורו של אנרגיה כימית, בתהליך לא מעורבים חמצן אטמוספרי, כגון תסיסה אלכוהוליים, שבו אחד מהמוצרים סוף הוא אתנול.