נקרא גם כרוב סיני לבן, פאק צ'וי, פאק צ'וי, כרוב חרדל לבן, הכרוב הסיני הוא צמח מתון, רב-תכליתי עם גבעולי לבן פריך ועלים ירוקים במכרז, כהה. דומה חבורת עקב רחב סלרי עם עלים ארוכים, מלאים. בחר אשכולות עם גבעולי המשרד, לבן עם עלים פריך, ירוק. הכרוב הינו זמין לאורך כל השנה במרכולים רוב, צריך להיות בקירור אטום לא יותר מ- 3 עד 4 ימים. זה יכול לשמש raw בסלטים, כמו ירק מבושל או מטוגן. הכרוב קשורה אך לא זהה כרוב סיני.