רוטב בישול הבריטי עשה עם פירורי לחם, חלב, בצל, שמנת או סעודה שונים, בדרך כלל כולל שיני. ברוטב סמיך מוגשת בדרך כלל עם ציפורים המשחק פראי ועל עופות אחרים.