עבה, סירופ כהה או הדבקה זני בקרמל סוכר וחלב — באופן מסורתי עיזים, חלב, למרות חלב הפרה משמש לעתים קרובות. Cajeta ניתן למצוא מספר טעמים (בעיקר קרמל ופירות) בשווקים לטיני. הוא משמש במקסיקו ובמדינות מסוימות בדרום אמריקה בעיקר בתור קינוח על ידי עצמו או כתוספות גלידה או פירות.