בהיר אדום, חם מאוד, החריף צ'ילה הנע מ- 2 5 אינץ ' ארוך, בערך 1/2 אינץ בקוטר. Cayennes נמכרים בדרך כלל מיובשים, בשימוש במרקים, רטבים. צ'ילס רוב אלה משמשים כדי להפוך פלפל קאיין.