תהליך בו חומר יכולה להתקיים בשלבים שניים או יותר מומרת מ שלב אחד למשנהו. החשוב ביותר המטאורולוגי דוגמאות אידוי, עיבוי הקפאה, התכה, התצהיר, סובלימציה של מים. ראה שלב.