צלחת אחת-סיר יפני המורכב קטעים של דג fleshed המשרד (כמו בקלה או באס), טופו וירקות שונים. כל החומרים הביא את הטבלה מבושל עם סיר של ותפחה מרק, הממוקם ברכיב חימום, המשיך ותפחה לאורך כל הארוחה. מוסיף דיינר כל החומרים שלהם, לתת אוכל לבשל עד המכרז לפני אחזור אותו לסיר קהילתי. Chirinabe מוגשת עם תבלינים שונים, הכוללים בדרך כלל רוטב ponzu. ראה גם mizutaki; nabemono.