נקרא גם קומינו, זה תבלין עתיק שתחילתה בברית הישנה. זרעי Shaped כמו קימל, כמון היא הפרי יבשים של צמח ממשפחת הפטרוזיליה. זרעיו ארומטי, בטעם אגוזי לבוא בשלושה צבעים: אמבר (נרחב ביותר זמינים), לבן ושחור (שניהם נמצאו בשוקי אסיה). זרעי כמון לבן להחלפה עם אמבר, אך הזרע שחור בעל טעם מורכב יותר, מבין עניין. כמון זמין בצורות הזרע ואת הקרקע. כמו עם כל הזרעים, עשבי תיבול ותבלינים, יש לאחסנו במקום קריר ואפל למשך לא יותר מ- 6 חודשים. כמון פופולרי במיוחד בבישול המזרח התיכון, אסיה, הים תיכוני. בין היתר, הוא משמש להכין תבשילי קארי, צ'ילי אבקות ליקר Kümmel. ראה גם תבלינים; תרשים הרב ותבלינים.