מגוון צהוב או ירוק אפונה גדלה במיוחד לייבוש. האפונים האלה הם יבשים ופיצול בדרך כלל לאורך מרבץ טבעי, ובמקרה הזה הם נקראים אפונה. כל ופיצול מיובשים שדה האפונים זמינים הארוזים במרכולים, בכמויות בחנויות למזון בריאות. שדה האפונים אינם בדרך כלל דורשים presoaking לפני הבישול. ראה גם אפונה; קטניות.