קטגוריה כללי נקניק לא מבושל עם בשר חזיר טחון טרי, שומן חזיר, בדרך כלל בלשון המעטה מתובל פלפל ומרווה. תחת חוק פדראלי, נקניקיות חזיר טרי אינו יכול להכיל יותר מ-50% שומן או 3% הוסיף לחות. הוא מגיע בצורת קישור, פטי, בתפזורת, זמין ברוב סופרמרקטים. ראה גם נקניק.