לאורך עידנים, לימונים שימשו עבור מספר רב של מטרות nonculinary — כמו תרופה אפילפסיה, של משחת שיניים, דיו סתרים של סוכן הלבנת גם כמו כישוף. אף-על-פי זה מקורו בדרום מזרח אסיה, הלימון כעת מטופח באקלים טרופי, ממוזג ברחבי העולם, עם קליפורניה מובילים ייצור בארצות הברית. זה פרי הדר צהוב בהיר היא אובלית, עם תפיחה בולטת בקצה פרח. הבשר הוא עסיסי חומצי. הלימון יכולים לנוע בגודל של ביצה גדולה לזה של אשכולית קטן. יש סקינים (מעטפות) דק, בעוד שלאחרים הקליפות עבה מאוד, אשר משמשים כדי להפוך את הלימון מסוכרים לקלף. לימונים זמינים כל השנה לשיא במהלך חודשי הקיץ. בחר פרי עם חלקה, צבעוניים העור עם אין משהסתיים של ירוק (אשר אותות underripeness). לימונים להיות המשרד, שמנמנים כבד עבור הגודל שלהם. בהתאם מצבם בעת הרכישה, הם יכולים להיות בקירור בתוך שקית פלסטיק עבור 2 עד 3 שבועות. הלימון יש מספר רב של שימושים קולינריים עבור מאכלים מתוקים ומתובלים, כמו גם של חומרי טעם משקאות רבים. כמה מאכלים הוסף קסם כזה בטעם לימון פשוטה. Bottled מיץ לימון קפוא זמינים גם במרכולים רוב. מיץ הקפוא הוא תחליף בסדר אבל המוצר בקבוקי נושאת דמיון קטן לדבר האמיתי. למרות הלימון הוא מקור מצוין של ויטמין C (אחד מספק 40-70 אחוזים מדי יום את הדרישה המינימלית), הוא מתחיל לאבד את כוחה ויטמין מיד לאחר שהוא מכווץ. שם היא אובדן 20 אחוזים של ויטמין C לאחר רק 8 שעות בטמפרטורת החדר או 24 שעות במקרר.