צרפת מבעל לרעיה"של מילר," מתייחס סגנון בישול כשקבוצות שבהן מתנהלים מזון (בדרך כלל דגים), בקלילות פרוסות דקות עם קמח מבושלים ברוטב פשוט בחמאה. הכנה כזו מוגשת עם רוטב meunière, שהיא חמאת אגוזים בראוה מיץ לימון, פטרוזיליה.