מדידה של כמות הנוזלים חלב בשימוש מוצר חלב מעובדים, בדרך כלל לידי ביטוי על בסיס milkfat. פאונד אחד לדוגמה, גבינה היא המקבילה של 9.88 קילוגרמים של חלב.