בהודו, פלאק פירושו "תרד"; panir הוא סוג של גבינה טרייה, unripened. זה הגיוני, לכן, כי פלאק panir מאכלים מכילים תרד, panir. מנות כאלה יכולים לכלול מרכיבים שונים אחרים, להיות מוכנים באופנים רבים. פולאו panir לדוגמה, פלאק היא תבשיל אורז עם תרד, panir, מיץ לימון ותבלינים שונים כמו כוסברה, פפריקה, כמון, זרעי חרדל. פלאק panir סאק מכיל תרד קצוץ דק (לפעמים pureed) צ'ילס יחד עם תבלינים שונים קוביות מטוגן של panir.