שינוי enzymic של חומר על ידי חמצון, צמצום, הידרוליזה, הידרציה, dehydrochlorination או אחר תגובות catalysed על ידי אנזימים של cytosol את, של רשתית תוך-פלזמית (אנזימים microsomal) או אחרים גדולה.