הזרעים האלה קטנים, מיובשים, אפור כחלחל צמח הפרג למדוד פחות מ- 1/16 אינץ בקוטר — זה לוקח כ 900,000 מהם שווה בקילוגרם. זרעי פרג יש מרקם קינוחי וטעם המטורף. הם משמשים כ מילוי שונים עוגות, מאפים, עוגות הקפה, כמו topping עבור רבים מאפה, ב- dressings סלט וב מגוון של מאכלים מבושלים — בייחוד אלה שמקורם במרכז אירופה, המזרח התיכון ו הודו. ניתן לרכוש זרעים פרג שלמים או הקרקע במרכולים רוב. יש גם beige וחום גרעיני פרג, אשר זמינים בדרך כלל בשוקי אסיה או המזרח התיכון. בשל הנפט הגבוהים שלהם תוכן, שכל זרעי פרג הם נוטים rancidity. הם לכן להיות מאוחסנים, אטומות ונעולות, במקרר עד 6 חודשים. את טעמו של פרג זרע לקופסה מוגדלת על ידי toasting. ראה גם תבלינים; תרשים עשבי תבלין.