המונח "צלעות" משמש לעתים קרובות באופן שגוי תווית עבור מה בעצם צלי צלעות. Culinarily, המונח "פריים" מתייחס למעשה הציון הגבוה ביותר של בשר בקר USDA. היא ניתנת רק כדי הבקר המשובחים, ולחתימה על-ידי אפילו marbling וקרם שכבת שומן. הבקר מעט מאוד עושה את זה בעבר מלונות טובים, מסעדות או יוקרה קצבים. כיתה הטוב ביותר של בשר בדרך כלל למצוא במרכולים הוא USDA הבחירה. לכן, למרות "פריים צלעות" הוא כיצד rib צלי לעתים קרובות נקראת, רוב הסיכויים שזה בשר הבחירה USDA. לראות בשר.