תהליך שבו חומצות אמינו לשנות הטופס L-מולקולה שלהם תמונת מראה הטופס D-מולקולה. זה מתרחש באופן טבעי לאחר מותו של תאים. ראה חומצת אמינו racemization היכרויות.