סלט יוגורט פופולרי בהודו, raitas הם שילוב של יוגורט סמיך, חלב מלא וירקות קצוצים שונים כמו מלפפונים, חצילים, תפוחי אדמה או תרד או פירות כגון בננות או עגבניות. סלטים אלה בדרכים שונות מתובלים זרעי חרדל שחור, garam מסאלה ועשבי תיבול כגון תמכה, כוסברה, כמון, שמיר, נענע, פטרוזיליה או טרגון. Raitas נועדו להיות איזון קירור עבור מנות רבות הודי חריף.