זן של חיידקים יכולים להזין את המערכת האנושית דרך מים מזוהמים או מזון כגון בשר או עוף וביצים עם קליפות סדוק. להיות מזוהמים מזונות אחרים על-ידי נגיעה נושאת סלמונלה מזונות או משטחים רחוץ (כמו קרשי חיתוך), כי יש לו קשר איתם. הנוכחות של סלמונלה הוא קשה לזהות כי זה נותן אין אזהרות ברורות (כגון ריח כבוי או לפי הטעם). החיידק יכול לגרום כאב בטן, בחילות, הקאות, שלשולים, כאבי ראש, חום, צמרמורות. יכולים לתקוף בזמן קצת כמו 6-7 שעות או לקחת עוד 3 ימים. הוא לעתים רחוקות גורם למוות, ניתן לרפא באמצעות אנטיביוטיקה.