תוצר של תהליכים ביוכימיים שאינה רגילה משעולים חילוף החומרים, בעיקר הפיק מיקרו-אורגניזמים או צמחים לאחר שלב הצמיחה הפעיל, בתנאים של חוסר התזונתי.