מוצרים מטבולית היעדר השימוש הידוע של תפקודית או מבניים בתאי צמח. הם חולצו על פי תרבויות רקמות הצמח פרמצבטיקה ומזון עיבוד למטרות (למשל, שמנים אתריים, תוספי מזון, טעמים).