יין מחוזק המעובד סביב העיר חרס באזור אנדלוסיה בדרום ספרד. הוא כעת גם עשוי ארצות הברית וחלקים אחרים בעולם כגון אוסטרליה, דרום אפריקה. עם יינות רבים, sherries בטווח שבין איכות שהתגשם זולות לגירסאות בייצור המוני. הם ספרדית המומחים ובגילוי, באמצעות מערכת סולרה מוקצף בוגרים יינות עם שרי יותר עשו לאחרונה. ולכן יש בציר לא sherries את האיכות הוא עקבי שנה אחרי שנה. Sherries בטווח צבע, טעם, מתיקות. finos הם יבש אור, ואילו manzanillas finos יבש מאוד, עדין עם רמז של saltiness. שרי Considered מדיום, amontillados בטעמים המטורף הם מתוק יותר, רך יותר כהה בצבע יותר finos. הם לפעמים אתה בשם שרי חלב. Olorosos המתוק הם fuller בטעם שוקולד כהה יותר sherries יבש או בינונית. הם בדרך כלל בגילאים יותר, הם גם יקרים יותר. Olorosos מסומנות לעתים קרובות sherries קרם או הזהב. ניתן לשתות Sherries בתור אפריטיף או אחרי ארוחת הערב. Sherries יבש הם בדרך כלל שיכור מקורר, sherries מתוק בטמפרטורת החדר.