פריך, נבטים אמצעי תשלום שונים מונבטים שעועית, זרעים. נבטים שעועית מונג, המשמש לעתים קרובות בבישול הסיני, הם הפופולריים ביותר. עם זאת, אחרים זרעים, שעועית — כגון פירות יער אספסת, צנון זרעים, עדשים, פולי סויה, חיטה – ייתכן גם צמחו. עבור שמשובץ האופטימלי, נבטי הטוב נאכלים raw. הם עשויים גם להיות ונבטים מוקפצים או מוקפצים, אך רק צריך להיות מבושל במשך 30 שניות או פחות; בישול ארוך וילט הנבטים. אף עשוי לגדול משלך נבטים טריים (עיין ספר מתכונים כללי), הם זמינים ברוב המרכולים הגדולים. בחר למראה פריך נבטים עם הניצנים מצורף; למנוע ריח מעופש, כהה או מגעיל למראה נבטים. נבטי שעועית מונג צריך להיות בקירור בתוך שקית פלסטיק עבור לא יותר מ 3 ימים. נבטים עדין יותר — כמו נבטי אלפלפה — צריך להיות בקירור במיכל פלסטיק מאוורר שבו הם בדרך כלל נמכר, שמרה במשך לא יותר מ- 2 ימים. מקופסא נבטי שעועית מונג — הזמינים במרכולים רוב — האם יש מרקם או טעם של טרי.