כל אחד שונים קדירות מרוקאי עם בשר או עוף קהינגה בעדינות עם ירקות, זיתים, נשמר לימון, שום ותבלינים כמו כמון, ג'ינג'ר, פלפל, זעפרן וכורכום. Tagines מוגשות לעתים קרובות עם קוסקוס.