לחם קטנה, רזה, שטוח, פופולרי בישול מקסיקני, אשר עשוי קמח תירס או חיטה, בדרך כלל הוא העוטפת מילוי. חמים לרכך טורטיות קמח, גלישת מחסנית של 8-10 ברדיד, חום בתנור שחומם ל F 350 מעלות למשך 10 דקות.