首页 > Term: tourage
tourage
מונח צרפתי עבור טכניקת ביצוע בצק, לפיו הבצק שוב ושוב מקופל לשלושה שלישים, כיום, מקופל לשלושה שלישים שוב. תהליך זה יוצר מאות שכבות מאפה flaky.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
0
创建者
- Melech C
- 100% positive feedback
(Haifa, Israel)