נוזל חומצי, חמוץ זני פירות בוסר, בעיקר ענבים. Verjuice משמש הכנות כמו רטבים, mustards כדי להעצים את טעם, כמו מיץ לימון או חומץ להיות מועסק. לא נפוץ מאז ימי הביניים והרנסנס, verjuice עכשיו נהנית קאמבק במנות רבות. אף היא זמינה מדי פעם בחנויות גורמה מיוחדות, verjuice הוא מאוד קשה למצוא בארצות הברית.