שלה טעם אגוזי לגמרי ניחוח לעשות את זה ברור כי שמן זה מופק מעץ אגוז בשרים. שמן אגוז יקר, ניתן למצוא כמה סופרמרקטים ומזון גורמה ברוב החנויות. מגוון blander, פחות יקר ניתן למצוא בחנויות למזון בריאות. חנות אגוז שמן במקום קריר ואפל עד 3 חודשים. כדי למנוע בקירור, קירור הוא הטוב ביותר. אגוז שמן משמש לעתים קרובות רטבים לסלט, לעתים קרובות בשילוב עם פחות שמנים מתובלת. זה יכול לשמש גם רטבים, מנות עיקריות, מאפה, ובשביל הקפצה. המונח הצרפתית שמן אגוזים הוא huile דה noix. ראה גם שומנים ושמנים.