PL101〜535（1990年11月8日）は、食品医薬品局によって規制ほとんどの食品は栄養表示で販売されている必要がありますことを初めて義務付けた。同法は、飽和脂肪、コレステロール、総炭水化物のサブグループ、および食物繊維を加えること、主要な公衆衛生上の懸念のものに集中する栄養ラベルに表示される必要がある栄養素のリストを変更。栄養情報は、いくつかの例外を除いて、パッケージとバルク食品に必要とされた。自主的なプログラムは、農産物や魚介類のために設立されました。NLEAが直接肉やUSDAの管轄下にある家禽のラベルには影響しなかったが、同等の変化が消費者のためのすべての食品に対する一貫性のある栄養表示の情報を提供するために、食肉及び食鳥製品のためのUSDAのラベリングプログラムで行われた。