古代ギリシア人によって「ロイヤル ハーブ」と呼ばれるこの年次ミントの家族のメンバーです。新鮮なバジル、辛味の味をしているいくつかの甘草とクローブ間の十字として記述します。地中海料理をキーのハーブのおいしいイタリア語ペストに不可欠なアメリカ料理がますます人気になっている 。バジルのほとんどの品種があるが、1 つの緑の葉-オパール バジル — 美しい紫色のです。レモン バジルとシナモン バジル緑の葉が、perfumy の香りと味、それぞれの名前と一致します。バジル夏ハーブが正常に中、冬の間には日当たりの良いウィンドウで育てることができます。一年中多くの市場で豊富な夏季、利用可能なは 。均等色葉の萎れの兆しを選択します。冷媒バジル、やっと少し湿らせたペーパー タオルでし、プラスチック製の袋を除く） より 4 日のラップを します。またはバジル、茎の束を水のガラスの葉でビニール袋を格納します。冷媒は 2 日ごと、水を変更するこの方法で週まで します。新鮮なバジル、洗濯を保持し、葉を乾燥葉、粗塩の層はしっかりと密封できるコンテナーに配置し します。また細かく 掃除のバジルを切るし、少量のオリーブ オイルを組み合わせます。凍結ソース、サラダ ドレッシングなど 乾燥バジル、味、香りや新鮮なハーブの香りのいずれかに少し似ている、ほとんどのスーパー マーケットのスパイス セクションで購入することができますを小さな部分に します。ストアの乾燥バジル気密、クール、暗い場所では最大 6 ヶ月間 します。もハーブ、ハーブ フィールド ガイド、ハーブとスパイスのグラフ参照してください。