いくつかの赤みがかったオレンジ色の有機顔料のいずれか。カロチンは、人間の皮膚に存在しますが、それはまた、バター、ニンジン、そしていくつかの他の野菜に高濃度に含まれています。カロチンは、人々や他の動物におけるビタミンAの合成に関与している。