チョコレートおよびココア粉はポッドの東南アジア、アフリカ、ハワイ、ブラジル、他の南米の国である熱帯する theobroma とカカオ木成長ココア豆から来る。一度カカオ豆発酵、乾燥、ローストひびの入った、ペン先、ココアバターの約 75% を抽出するにはチョコレート アルコール飲料と呼ばれる、焦茶ののりを残しています。もう一度、硬化乾燥後 質量無糖のココアとして知られている粉地します。、豊かな、暗いオランダのココアを支援する自然な酸味がココアの中和はアルカリと扱われています。形成、インスタント ココアのミックス粉プレーンを販売またはミルク パウダーと砂糖などの他の成分を混合のココアを します。ココアのミックスはココア粉のレシピで置き換え必要がありますを します。ストア ココア粉気密、クール、暗い場所まで 2 年間で。