予防やコントロールの措置で、またはどのによる操作（実際、手順、プロセス、または場所）は、排除を防ぐ、または1つ以上の危険を最小限に抑えることがその行使することができます。重要管理点は、危害分析、現在の食糧供給に健康被害を防止するために、食品業界で採用されている重要管理点（HACCP）システム、の基本です。