彼らが消費する牛乳の乳糖を分解する哺乳動物によって産生される酵素。ラクターゼは、未調理の乳製品の消化に必要です。ラクターゼ欠損症の下痢と、ほとんどの酪農製品の物理的な不寛容の他の症状の結果。