卵、調味料と時々 水またはミルクの混合物はいっぱい事務所までのバターを調理やチーズ、ハム、マッシュルーム、玉ねぎ、ピーマン、ソーセージ、ハーブなど様々 な具をのせた。甘いオムレツのゼリー、カスタードまたはフルーツでいっぱい、粉砂糖を振りかけたまたはさまざまな酒類やリキュールに輝いた。ふわふわのオムレツの白身と黄身別々 に殴られてでき一緒に折り畳まれました。フラットまたは折り返しも提供することができます。フリタータ」も参照します。