食品栽培、化学肥料、殺虫剤、人工着色料や香料・添加物を含む任意の並べ替えを使用せず処理です。消費者食品有機ラベル付けが可能な純粋であることを前提としていますが、真実は、— 多くの州独自の有機食品の法律が — 指導や有機食品の生産の標準準拠の一貫性のある規制はありません。つまり、化学クロス汚染 (送料、風、水 leeching など ) を通じて、いくつかの栽培と荷主、可能性があります。1990 年、議会、連邦有機食品生産栽培、有機食品生産のための標準の認定を含む、化学汚染の作物や家畜の生活条件を監視および有機輸入をスクリーニングの国家有機食品ガイドラインのと呼ばれる法を可決します。この時点では、ただし、この行為まだ有効にする必要があります。同じ年 （1990 年）、カリフォルニア州、長い有機食品運動の先駆者で、アメリカ合衆国の過酷な状態食品規格、カリフォルニア有機食品市場の棚には行くところを検査する行為を設立。まで、連邦有機食品生産法が実装され、信頼性の高い有機食品の消費者の最高の保護、評判の御用達からを購入することです。