キノアはアメリカの市場に新しいですが、それは「母の粒。 という古代インカの主食だった「この日には、重要な食品で南アメリカ料理。、将来の"supergrain"として歓迎、キノア他の穀物よりもより多くのタンパク質を含みます。すべて 8 必須アミノ酸が含まれているのでそれは完全な蛋白質を考慮 。キノアも不飽和脂肪の高い炭水化物でほとんどの穀物よりは低いが、不可欠な栄養素の豊富でバランスのとれたソースを提供します。小型とビード形アイボリー色キノア料理 （通常米の半分の時間を取る） 米のような 4 倍の元のボリュームに展開されます。の味は、繊細なほとんど当たり障りのないとクスクスを比較しました。キノアより軽いですが、米に合う任意の方法で使用することができます — 主菜、おかず、スープ、サラダ、プリンでさえの一部として。可能な としての穀物、パッケージ化された小麦粉にいくつかの形のパスタの地盤と。キノアは、ほとんどの健康食品店やスーパーで見つけることができます。