肋骨と豚の胸骨の下の部分からとれる肉の細長いカット。スペアリブがかなり脂肪はおいしい味に貢献しています。(通常はマリネされてきた後） スペアリブのバーベキューの準備の最も人気のある方法であります。も豚肉を参照してください。