農業部門の特性、多くの場合数、サイズ分布、生産の特徴、および農場や農業関連企業の事業構成（すなわち、所有権の種類）の変化を説明する際に使用される。構造変化は、その農民の経済的及び社会的影響、農村、消費者、およびその他の懸念の農業政策の問題です。