また、ウシ成長ホルモンと呼ばれる、BSTは、遺伝的に牛が消費する飼料の単位当たりの牛乳生産の効率を向上させる原因となる合成化合物（現在は大量に製造され、農民への市販品）として設計されている天然のタンパク質です。その使用は公共の論争を引き起こしている、といくつかの州では、合成BSTの使用を識別するために、小売乳製品のラベルが必要です。