1983年の酪農生産の安定化法は、牛乳および乳製品の人間の消費量を増加させると乳製品の黒字を削減する包括的戦略の一環として、酪農製品のプロモーション、調査、および栄養教育のための国家プロデューサーのプログラムを承認した。酪農家は、米国本土48州で生産し、商業的に販売すべての牛乳で必須の15％のハンドレッドウェイトの評価を通じてこの自助のプログラムに資金を供給する。酪農家は、資格のある地域、州または地元の酪農製品のプロモーション、研究や栄養教育プログラムへの貢献のため、この評価の10セントにまで指示することができます。国家プログラムは、国家酪農振興と研究会（酪農委員会）、3年間の任期をずらすために農務長官によって任命された36の酪農家のグループによって管理されています。このプログラムは、プロセッサの資金流体ミルクの促進プログラムと混同しないようにしてください。