米国内のいくつかの6400の肉や家禽工場で食品の安全性を確保する責任USDA内の10,000名の従業員の代理店、代理店はまた、州および外国の植物のために運営する安全プログラムを認定する。ほとんどの食品安全検査の費用は、マーケティング規格に関連する検査と等級のための利用料とは対照的に、納税者ではなく、産業界が負担する。