牛乳は液体（飲料）の消費のために修飾するために十分に衛生的な条件で製造。また、流体グレードミルクと呼ばれる。だけグレードミルクは、連邦ミルクマーケティングオーダーの下に規制されている。グレードBの牛乳は、（また、製造業のグレードとも呼ばれる）流体の等級基準を満たしていないと工業製品にのみ使用されます。すべての牛乳の90％以上は、全国的に生産グレードAです。したがって、多くのグレードの牛乳の供給は、製造された乳製品に使用されています。